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食品微波殺菌機 |
關鍵詞:微波臘肉殺菌機 微波熟食品殺菌 微波殺菌干燥機 微波干燥殺菌機 |
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公司名稱:湖北敏銳工業(yè)微波設備有限公司 |
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詳細說明 |
微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用:而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100-120度以上,時間要在十幾分鐘至幾*鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘(例如:豆制品細菌總數(shù)6-7萬左右,經(jīng)過微波殺菌以后細菌總數(shù)只有6千以下,大腸菌群小于30,時間十五分鐘左右達到食品殺菌的要求)。 通過微波殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產“三廢”污染 |
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