1、
水處理臭氧發生器臭氧應用概況臭氧用于飲用水處理和化學氧化已有百多年歷史，在食品方面應用時間則短些。臭氧用于延長食品貯藏期是從1909 年在法國 Cologne 的冷凍廠開始的，當時用于冷藏肉表面殺菌。以后在歐洲的一些大型 冷凍廠應用臭氧于肉類、水果、雞蛋的貯藏和釀酒工業。由于臭氧發生器與配 套儀器設備的技術進步，
移動式臭氧發生器以及加強了對臭氧應用與控制技術的研究，促進了臭 氧用于食品貯藏技術的發展。許多歐洲國家把臭氧應用于船舶的食品冷藏倉， 殺滅細菌、莓菌，去除異味，以保存運載的干酪、雞蛋、肉類、家禽和水果， 保證了遠洋運輸過程中的的食品質量。目前，包括我國制造的船舶在內，大部 分船舶的食品冷藏倉、船員伙食倉都有臭氧發生器用于船艙消毒和對食品殺菌 防霉。現在，臭氧應用正向食品加工、銷售領域擴展。國外已有肉聯廠在分割 肉車間使用臭氧殺菌、除味，保持了商品的鮮度，空氣也變得清新。我國在食 品行業應用臭氧的時間較短，進入九十年代，一大批單位開始生產稱為"冷陰極 "管網式俗稱臭氧燈的微型、小
小型臭氧發生器型臭氧發生器。由于產量些不耐高溫及燈管生產 工藝落后致使產生臭氧能力衰減很快等原因在食品行業應用遇到困難，而主要 在醫院和消毒柜、消毒碗柜方面應用。
2、自1986 年開始，全國數十家大中型雞蛋 貯藏單位作臭氧空庫消毒、
臭氧發生器貯藏防霉保鮮，產生發良好的效果，取得了巨大的 經濟效益和社會效益，原商業部科技司驗收通過了這項臭氧應用技術成果。在 蔬菜水果貯藏防霉保鮮、食品生產車間消毒與氣體除味凈化等方面應用，數百 家企業也取得了良好效果，解決了一部分食品出口企業微生物難以控制的難題， 使臭氧應用技術得到推廣普及。*近，為了加強礦泉水、純水質量管理，即將 實施新的礦泉水標準。作為殺菌凈化，
臭氧消毒柜衛生部等部門及*的推薦。一批礦泉水、純水生產廠家應用臭氧 取得了明顯的應用效果。2、食品行業應用2.1、冷庫消毒冷庫的生物污染源主 要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。甘肅商業科研 所和蘭州大學合作對蘭州地區冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲醛、過氧乙酸、 蒼爾子油和臭氧消毒效果對比中優選出臭氧。在臭氧122ppm 作用下3~4 小時， 包
臭氧消毒機括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。廠家實際應用效果也證明了臭氧在冷 庫消毒中的優良效果。我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫 消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24 小時以上，細菌殺滅率90%左右， 霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現場測定停機48 小時后微生物數 量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進貨前一周安排。
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